一、质价相符,稳定伙食（论文文献综述）
陈大鹏,孙才荣[1]（1995）在《质价相符,稳定伙食》文中研究说明 一、质价相符的实践与要求高校伙食几十年来一贯方针是稳定伙食,而稳定伙食的核心是稳定价格,作为高校伙食管理人员千方百计力求使伙食价格不要有大的波动,便于成本核算,办好伙食。随着价格的放开、特别是社会主义市场经济的逐步建立,市场蔬菜等品种价格首先开始波动,伙食工作中的价
郭本功[2]（2009）在《深入落实科学发展观,我为高校伙食做分析》文中提出落实科学发展观,促进社会和谐,校园饮食和谐,做好各项伙食工作。一、伙食建设的根本学校伙食建设是为广大师生服务,为学校教学、科研服务,为职
苏秀荣[3]（1994）在《浅谈加强高校伙食成本核算》文中认为浅谈加强高校伙食成本核算苏秀荣高等学校后勤工作是学校教学秩序正常进行的保证。“三服务、两育人”是我们后勤工作中贯彻始终的宗旨。俗话说：“民以食为天”，因此，在高校后勤诸多方面的工作中，伙食工作历来被确认为是高校后勤工作的重点。而衡量一个学校伙食办的好...
贺习耀[4]（2011）在《高校学生食堂成本核算与控制》文中研究说明高校食堂成本核算与控制是确保高校学生食堂规范管理和良性运营的一项基础性工作。本文从高校学生食堂的经营特色入手,分述了高校学生食堂成本核算的定义及类别、归纳总结了成本核算的方法与步骤,提出了高校学生食堂成本控制的相关措施。
周国熙,唐阳永[5]（1995）在《深化饮食服务改革 维护校园稳定》文中研究表明深化饮食服务改革维护校园稳定中南工业大学周国熙，唐阳永高校伙食办得如何，直接关系到师生员工的切身利益，关系到学校的稳定、改革和发展。我们面对伙食工作的两大突出困难：一是物价连年上涨，且居高不下，伙食价格难于稳定。二是办伙食经费严重不足，食堂难于运行。...
彭练华,袁映屏[6]（1996）在《深化内部改革 办好基本伙食》文中认为 1.转换食堂运行机制,变福利服务型为成本服务型我校从1993年初开始,将原膳食科改为饮食服务中心,使它从行政管理职能单位转变为经济实体,从福利服务型变为成本服务型单位。体制转变后,按企业化管理模式运行。学校赋予饮食服务中心人、财、物的自主权,并在三个方面进行了改革。 1.1 在用人制度上,改任命制为聘任制。饮食服务中心的经理是全校范围内公开招聘的。经过竞争和广泛听取领导及群众的意见,确定经理人选。再由经理聘任副经理和食堂主任,食堂主任聘任职工。这样做,既明确了各级的责任,又实现了优化劳动组合,打破了过去用人中的僵局,使一些不太好处理的人事纠葛简单化了,理顺了关系,使新机构充满了生机。过去膳食科机关20多人,饮食服务中心成立后,裁减了一半,充实到生产第一线,精简了人员,
尤亚东[7]（1997）在《对高校伙食成本核算的分析与思考》文中研究表明
顾文良[8]（1995）在《财务管理与伙食成本 高校伙食成本体制改革简评》文中提出 一、高校后勤伙食服务改革,本质上是办伙成本体制的变革。以建立新成本体制为改革目标,是转换办伙机制的选择——不但决定了“半企业化”的改革突破口和社会化的走向,而且客观上标志了高校伙食服务与社会主义市场经济接轨的努力,已开始启动。二、十余年来,这项改革和伙食运转在党和政府的关注、关怀下,在学
金水俤[9]（1995）在《高校食堂管理的重点、难点和对策》文中研究指明
天津大学膳食服务中心[10]（1995）在《浅析微机在食堂成本核算中的应用》文中指出 校伙食改革的深入,许多现代化管理手段被引进了高校伙食的管理工作中,其中微机管理应用得极为广泛。计算机可应用于人事管理、设备管理、库房管理、财务管理、餐厅管理以及进行成本核算和微机售饭等,许多院校都对此进行了不同程度的探索和实践。下面我们着重介绍一直计算机在完善我校食堂成本核算工作中的应用。
二、质价相符,稳定伙食（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、质价相符,稳定伙食（论文提纲范文）
（2）深入落实科学发展观,我为高校伙食做分析（论文提纲范文）
| 一、伙食建设的根本 |
| (一) 粗粮细做, 便宜菜精做 |
| (二) 部分伙食项目学生可以不选, 但食堂不能不做 |
| (三) 供餐工作长期的坚持, 不懈的改进 |
| (四) 稳定可靠的职工队伍及长短期的技术培训 |
| （五）供餐环节，做每件事情都要为就餐者着想 |
| （六）发展特色饮食 |
| 二、联合采购，降低成本 |
| 三、质价相符，伙食调剂 |
| （一）伙食品种，错位调剂 |
| （二）巧用节日品种制作优势，补贴伙食成本 |
| （三）巧节约，省成本 |
| 四、管理升级 |
| （一）硬件升级 |
| （二）餐饮形式升级 |
| （三）伙食定位升级 |
| （四）规章及管理定位 |
| （五）管理思想升级 |
| 五、发展趋势 |
| （一）高效合作，资源共享 |
| （二）向品牌、安全、美味、营养方向发展 |
| （三）贴心服务，安全第一 |
（4）高校学生食堂成本核算与控制（论文提纲范文）
| 一、高校学生食堂成本核算 |
| (一) 高校学生食堂的经营特色 |
| (二) 高校学生食堂成本核算定义 |
| (三) 高校学生食堂成本核算的类别 |
| 二、高校学生食堂成本核算的方法与步骤 |
| (一) 高校学生食堂成本核算的构成要素 |
| 1、直接成本 |
| 2、间接成本 |
| 3、盈亏率或毛利率指标 |
| (二) 高校食堂单一饮食品价格核算 |
| (三) 高校食堂标准投料菜谱的制定 |
| (四) 高校食堂日成本核算 |
| (五) 高校食堂月成本核算 |
| 三、高校学生食堂成本控制实施措施 |
| (一) 提升员工职业素养, 强化后勤服务意识 |
| (二) 完善财务管理制度, 遵守财务监管要求 |
| (三) 合理确定伙食成本比例, 提高成本核算准确性 |
| (四) 合理安排伙食品种, 实行标准化、专业化、流程化生产 |
| (五) 加强财务监督, 购建采购核算信息化平台 |
四、质价相符,稳定伙食（论文参考文献）
- [1]质价相符,稳定伙食[J]. 陈大鹏,孙才荣. 中国高校后勤研究, 1995(S1)
- [2]深入落实科学发展观,我为高校伙食做分析[J]. 郭本功. 高校后勤研究, 2009(04)
- [3]浅谈加强高校伙食成本核算[J]. 苏秀荣. 北京第二外国语学院学报, 1994(03)
- [4]高校学生食堂成本核算与控制[J]. 贺习耀. 今日财富(金融发展与监管), 2011(10)
- [5]深化饮食服务改革 维护校园稳定[J]. 周国熙,唐阳永. 有色金属高教研究, 1995(04)
- [6]深化内部改革 办好基本伙食[J]. 彭练华,袁映屏. 中国高校后勤研究, 1996(S1)
- [7]对高校伙食成本核算的分析与思考[J]. 尤亚东. 镇江师专学报(社会科学版), 1997(04)
- [8]财务管理与伙食成本 高校伙食成本体制改革简评[J]. 顾文良. 中国高校后勤研究, 1995(S1)
- [9]高校食堂管理的重点、难点和对策[J]. 金水俤. 福建金融管理干部学院学报, 1995(04)
- [10]浅析微机在食堂成本核算中的应用[J]. 天津大学膳食服务中心. 中国高校后勤研究, 1995(S1)