一、食品质量安全必备十条件（论文文献综述）
娄丙录,孙宇[1]（2021）在《冷链食品监管的法律问题》文中进行了进一步梳理作为食品领域的新兴业态,多环节、长链条、专业化特征决定了冷链食品安全风险相较于一般食品更具复杂性与特殊性。而制度设计层面基础立法的缺陷和配套法规的滞后,监管层面监管体制、监管主体以及监管方式存在的问题也给有效防范冷链食品安全风险带来了困难。针对我国冷链食品法律监管实践存在的问题,借鉴冷链食品法律监管的域外经验,只有立法者、执法者以及市场主体共同参与冷链食品安全风险治理,完善冷链食品相关立法,优化冷链食品安全执法,构建覆盖冷链食品产、运、销全流程的法律监管体系,才能使"冷链"成为"安全链",以保障消费者"舌尖上的安全"。
李林轩,王晓芳,李硕,黄鹏,Yu Hong[2]（2021）在《专用小麦粉生产的基本方法、必备条件和关键环节》文中认为专用小麦粉的生产方法有配麦法和配粉法,高品质专用小麦粉生产的必备条件是:适合专用小麦粉品质需求的小麦,适合专用小麦粉生产的工艺与设备,现代化的专用小麦粉品质监测设备,食品烘焙或蒸煮的品质试验室,合理地使用食品添加剂以及完善的专用小麦粉配粉工艺。同时提出高品质专用小麦粉生产的关键环节。
涂永前[3]（2021）在《我国传统食品及民族食品的规制与发展》文中提出传统食品和民族食品取之于传统农牧社会的动植物食材,历史久远者历经千年,其中内涵独特的文化传承,富含着超越食品本身的无形价值,但其在质量安全、标准制定、政府监管、工业化程度等方面,与现代食品相比存在诸多不足。在行业领域,由行业协会或传统食品及民族食品申请者根据国家认证认可条例,申报行业标准或地方标准,提交符合现代食品安全要求的必备的生化标准、营养标准、标签标识标准及消费安全提示,以确保食品安全。通过国际考察,比较美国、欧盟、澳新及巴西等对待传统食品及民族食品的态度,根据一系列科学标准建立食品安全风险预防底线,改变之前对传统食品和民族食品的陈腐认知。实现传统食品与民族食品的现代化转型是我国传统食品和民族食品发展的必由之路,亟须制定配套法律来规范基本产供销安全标准和营养标准。
袁艳荣[4]（2021）在《睢宁县市场监督管理局食品安全监管问题研究》文中研究说明
王琳[5]（2021）在《《食品安全法》中惩罚性赔偿制度适用研究》文中研究指明
肖清梅[6]（2021）在《高中“食品安全与检疫”职业规划前瞻选修课程构建与实践研究》文中进行了进一步梳理
梁建顺[7]（2014）在《长汀县食品生产加工环节安全监管研究》文中研究说明民以食为天,食以安为先。近年来,“三鹿奶粉”、“染色馒头”等食品安全突发事件不断发生,食品安全问题已成为人民群众普遍关注的热点和焦点。如何利用有限的行政资源对食品安全进行有效的监管,已经成为各级政府相关部门面临的重要课题。食品生产加工环节是确保食品安全最重要的环节,对食品质量是否合格起到决定性的作用,目前我国食品生产加工环节安全监管存在着不少监管问题。本文笔者结合长期在质量技术监督部门从事食品安全监管的工作实践,以长汀县为例对生产加工环节食品安全监管进行研究。采用文献研究、理论与实践相结合、比较分析等研究方法,梳理了我国生产加工环节食品安全监管的一些基本概念,从食品生产企业和政府监管部门两个方面阐述了食品安全监管目前存在的问题,研究剖析出长汀县食品生产加工环节安全监管存在问题及原因。借鉴发达国家和地区食品生产监管的成功经验,对进一步完善长汀县食品生产加工环节安全监管提出了一些建议和对策:通过强化政府监管能力建设,提高监管效率;严格落实企业食品安全主体责任;全面发挥社会第三方力量,促进食品安全监管;完善食品安全监管体制改革配套措施等四个方面来健全长汀县生产环节食品安全监管。本文针对完善长汀县食品生产加工环节安全监管方面提出了有所创新的建议和对策。在我国食品安全监管体制改革之际,对进一步完善食品生产加工环节安全监管具有参考价值和理论与现实意义。
雷垠涓[8]（2008）在《食品质量安全监督管理体系应用研究 ——以昆明市为例》文中研究指明民以食为天,食品是人类生存和发展的最基本的物质条件。保持和提高健康水平是提高人类福利的基本要求,而食品安全则是健康的基础。随着我国经济和社会的持续、较高速的发展,食品安全问题越来越引起全社会的关注。食品安全问题对经济和社会发展的影响已经不容忽视。食品安全问题不仅会造成巨大的经济损失,更重要的是其对稳定社会秩序和保障国家安全的重要性也不容忽视,也是当今构建和谐社会的重要部分。本文对食品安全监督管理体系中的一个子系统:国内食品质量安全监督管理体系（简称食品质量安全监督管理体系）即食品质量安全市场准入制度的具体监督管理进行应用研究。研究采取问卷调查、访谈和文献等形式,分析食品质量安全体系所涉及到的政府（监管部门）、获得食品生产许可证的食品生产企业和消费者三个子系统的现状、原因。提出将食品质量安全监管体系作为一个系统整体进行管理控制的思路。运用管理控制和系统理论的方法,分析组成系统的三个子系统的相关性、整体性,建立食品质量安全监管系统模型,提出保证系统模型正常运行的措施。
潘南萍[9]（2006）在《大米质量安全市场准入制度简述》文中指出介绍了食品质量安全市场准入制度,对《食品生产许可证》的认证程序及申请《食品生产许可证（》大米）的必备要求做了详细叙述。
国家质量监督检验检疫总局[10]（2006）在《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》文中研究表明
二、食品质量安全必备十条件（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、食品质量安全必备十条件（论文提纲范文）
（1）冷链食品监管的法律问题（论文提纲范文）
| 一、问题与背景 |
| 二、现行法律法规体系下冷链食品的法律监管考察 |
| (一)立法层面 |
| 1.对食品安全基础立法的考察 |
| 2.对冷链食品监管配套法律法规的梳理 |
| (二)执法层面 |
| 1.监管体制桎梏 |
| 2.监管主体单一 |
| 3.日常监管缺失 |
| 三、冷链食品监管的域外经验 |
| (一)德国 |
| (二)美国 |
| (三)日本 |
| 四、优化冷链食品监管的具体路径 |
| (一)完善相关立法 |
| 1.提升现有法律法规效力位阶 |
| 2.完善配套法律法规 |
| 3.整合各地标准，实行统一的标准化立法 |
| (二)优化执法体制机制 |
| 1.建立冷链食品多元共治机制 |
| 2.建立冷链食品全程可追溯机制 |
| 3.构建冷链食品安全事件应急处置机制 |
| 五、结 语 |
（2）专用小麦粉生产的基本方法、必备条件和关键环节（论文提纲范文）
| 1 专用小麦粉生产的方法 |
| 1.1 配麦法 |
| 1.2 配粉法 |
| 2 高品质专用小麦粉生产的必备条件 |
| 2.1 有符合专用小麦粉品质要求的小麦 |
| 2.2 有适合专用小麦粉生产的工艺与设备 |
| 2.3 配置现代化的专用小麦粉品质监测设备 |
| 2.4 建立食品烘焙或蒸煮的品质试验室 |
| 2.5 合理使用食品添加剂 |
| 2.6 完善的专用小麦粉配粉工艺 |
| 3 高品质专用小麦粉生产的关键环节 |
| 3.1 选择专用小麦且保持品质长期稳定 |
| 3.2 采用配麦法生产专用小麦粉的关键环节 |
| 3.3 采用配粉仓配粉法生产专用小麦粉的关键环节 |
| 4 结语 |
（3）我国传统食品及民族食品的规制与发展（论文提纲范文）
| 一、我国特色的传统食品与民族食品：现状和问题 |
| （一）立法现状 |
| （二）传统食品与民族食品的现状与问题 |
| 二、传统食品与民族食品的法律规制———国际视角 |
| （一）美国 |
| （二）欧盟 |
| （三）澳大利亚和新西兰 |
| （四）巴西 |
| 三、建立科学统一的传统食品和民族食品安全规则 |
| 四、我国传统食品与民族食品的发展建议 |
（7）长汀县食品生产加工环节安全监管研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 引言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.3 国内外研究综述 |
| 1.3.1 国内研究综述 |
| 1.3.2 国外研究综述 |
| 1.4 研究内容、方法及创新之处 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.4.3 创新之处 |
| 第二章 食品生产加工环节安全监管概述 |
| 2.1 基本概念 |
| 2.2 食品生产加工环节监管相关法律法规、标准综述 |
| 2.3 食品生产许可制度 |
| 第三章 长汀县食品生产加工环节安全监管现状 |
| 3.1 长汀县食品生产加工企业现状 |
| 3.1.1 食品生产加工企业基本情况 |
| 3.1.2 近年来食品产品质量监督抽查合格率情况 |
| 3.2 长汀县食品生产加工环节政府监管现状 |
| 3.2.1 基本情况 |
| 3.2.2 采取措施 |
| 3.2.3 取得成效 |
| 第四章 长汀县食品生产加工环节安全监管存在问题及原因分析 |
| 4.1 长汀县食品生产加工环节安全监管存在问题 |
| 4.1.1 食品生产加工环节监管客体存在问题 |
| 4.1.2 食品生产加工环节监管主体存在问题 |
| 4.2 长汀县食品生产加工环节安全监管存在问题原因分析 |
| 4.2.1 食品生产加工环节监管客体存在问题的原因分析 |
| 4.2.2 食品生产加工环节监管主体存在问题的原因分析 |
| 第五章 发达国家和地区食品生产加工环节安全监管经验借鉴 |
| 5.1 发达国家和地区食品生产加工环节安全监管的经验 |
| 5.1.1 美国食品生产加工环节安全监管 |
| 5.1.2 日本食品生产加工环节的安全监管 |
| 5.1.3 欧盟食品生产加工环节的安全监管 |
| 5.2 发达国家生产环节的食品安全监管经验的启示 |
| 5.2.1 完善可追溯体系,严格标准实施 |
| 5.2.2 注重社会公众参与和信息的公开 |
| 5.2.3 注重监管权责合理分配和全程监管 |
| 5.2.4 强化企业的主体责任和惩处力度 |
| 5.2.5 注重食品安全风险分析和预防措施 |
| 第六章 完善长汀县食品生产加工环节安全监管的对策 |
| 6.1 强化政府监管能力建设,提高监管效率 |
| 6.1.1 积极提升监管队伍素质,提高监管工作能力 |
| 6.1.2 切实转变工作思路,提升服务企业水平 |
| 6.1.3 健全生产环节执法监管体系,规范企业生产行为 |
| 6.2 严格落实企业食品安全主体责任 |
| 6.2.1 完善可追溯体系建设,实施HACCP体系 |
| 6.2.2 健全食品生产企业自律体系,强化质量诚信 |
| 6.2.3 提升自主创新能力,提高市场竞争力 |
| 6.3 全面发挥社会第三方力量,促进食品安全监管 |
| 6.3.1 发挥食品行业协会力量 |
| 6.3.2 发挥新闻媒体力量 |
| 6.3.3 发挥广大消费者的力量 |
| 6.4 完善食品安全监管体制改革的配套措施 |
| 6.4.1 完善食品安全法律体系 |
| 6.4.2 完善食品安全标准体系 |
| 6.4.3 完善食品安全检测体系 |
| 第七章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）食品质量安全监督管理体系应用研究 ——以昆明市为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪言 |
| 1.1 研究背景及重要意义 |
| 1.2 食品质量安全监督管理体系依据及现行框架 |
| 1.2.1 食品质量安全监督管理体系依据 |
| 1.2.2 食品质量安全监督管理制度概述 |
| 1.2.3 食品生产加工环节质量安全监管现行框架 |
| 1.3 研究思路及框架 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 研究技术路线 |
| 1.4 论文创新点 |
| 第二章 欧美食品安全监管现状 |
| 2.1 美国食品安全监管现状 |
| 2.2 欧盟食品安全监管现状 |
| 2.3 欧美食品安全监管的基本原则 |
| 第三章 系统论及系统管理理论概述 |
| 3.1 系统论概述 |
| 3.1.1 系统论基本原理 |
| 3.1.2 系统论基本原理在管理工作中的意义 |
| 3.2 系统管理理论概述 |
| 3.2.1 系统管理理论的主要观点 |
| 3.2.2 系统管理理论的分析方法 |
| 3.2.3 系统管理理论的管理思想 |
| 第四章 食品质量安全监管现状及原因分析 |
| 4.1 昆明市获得食品生产许可证食品企业现状及原因分析 |
| 4.1.1 昆明市获得食品生产许可证食品企业现状 |
| 4.1.2 昆明市获证企业现状的原因分析 |
| 4.2 政府监管部门的现状及原因分析 |
| 4.2.1 政府监管部门的现状 |
| 4.2.2 政府监管部门及监管现状的原因分析 |
| 4.3 消费者现状及原因分析 |
| 4.3.1 消费者现状分析 |
| 4.3.2 消费者现状的原因分析 |
| 第五章 食品质量安全监督管理系统的模型构建及运行措施研究 |
| 5.1 食品质量安全监管系统的相关性 |
| 5.1.1 政府、食品生产企业和消费者的相关性 |
| 5.1.2 三个子系统与食品质量安全监管系统整体的相关性 |
| 5.1.3 食品质量安全监管系统与环境的相关性 |
| 5.2 食品质量安全监管系统的整体性 |
| 5.3 食品质量安全监管系统模型建立 |
| 5.4 食品质量安全监管系统控制措施 |
| 5.4.1 建立与监管现状相适应的政府子系统结构 |
| 5.4.2 建立有利于发挥系统整体功能的子系统之间的结构 |
| 5.4.3 提高政府子系统各要素的素质,以改善系统整体功能 |
| 第六章 结论及展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 攻读学位期间发表论文目录 |
| 附录B 食品生产企业调查问卷 |
| 附录C 食品安全调查问卷(消费者) |
（9）大米质量安全市场准入制度简述（论文提纲范文）
| 1《食品生产许可证》的认证程序 |
| 2 申请《食品生产许可证》的必备条件 |
| 3 食品市场准入标志的管理 |
（10）食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)（论文提纲范文）
| 第一章 总 则 |
| 第二章 食品生产加工企业必备条件 |
| 第三章 食品生产许可 |
| 第四章 食品质量安全检验 |
| 第五章 食品质量安全市场准入标志与 食品生产许可证证书 |
| 第六章 食品质量安全监督 |
| 第七章 核查人员和检验人员 |
| 第八章 法 律 责 任 |
| 第九章 附 则 |
四、食品质量安全必备十条件（论文参考文献）
- [1]冷链食品监管的法律问题[J]. 娄丙录,孙宇. 华南理工大学学报(社会科学版), 2021
- [2]专用小麦粉生产的基本方法、必备条件和关键环节[J]. 李林轩,王晓芳,李硕,黄鹏,Yu Hong. 现代面粉工业, 2021(05)
- [3]我国传统食品及民族食品的规制与发展[J]. 涂永前. 社会科学家, 2021(08)
- [4]睢宁县市场监督管理局食品安全监管问题研究[D]. 袁艳荣. 中国矿业大学, 2021
- [5]《食品安全法》中惩罚性赔偿制度适用研究[D]. 王琳. 西北师范大学, 2021
- [6]高中“食品安全与检疫”职业规划前瞻选修课程构建与实践研究[D]. 肖清梅. 南京师范大学, 2021
- [7]长汀县食品生产加工环节安全监管研究[D]. 梁建顺. 福建农林大学, 2014(05)
- [8]食品质量安全监督管理体系应用研究 ——以昆明市为例[D]. 雷垠涓. 昆明理工大学, 2008(09)
- [9]大米质量安全市场准入制度简述[J]. 潘南萍. 粮食加工, 2006(04)
- [10]食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)[J]. 国家质量监督检验检疫总局. 司法业务文选, 2006(07)